南瓜湯

　　近日，在寧化縣寧花科技食品有限公司車間內，一粒粒油茶籽經過粉碎後，被送到自動生產線上，經過過濾、脫色等工序，一瓶瓶香氣四溢的茶油便灌裝好了。
　　“去年公司收購合作社生產的50多萬公斤茶籽鮮果，基本加工完了。”公司負責人陳啟健拿出一瓶茶油，讓記者品嘗，口感香醇。陳啟健說，這得益於合作社提供的優質茶籽和先進的油茶籽冷榨技術。2013年，公司生產的野生山茶籽油，獲得有機產品認證，產品出口到東南亞國家。
　　陳啟健的企業主營油茶種植、加工、銷售。2002年，陳啟健從糧食系統買斷工齡後，創辦了這家企業。這些年，隨著企業發展壯大，油茶籽原料短缺的問題顯露出來，三條生產線始終“吃不飽”。
　　為解決原料來源問題，2011年，他帶頭成立了寧化縣寧花茶油專業合作社。“經過兩年發展，有社員120戶，輻射67個行政村。”合作社理事長巫錫驛介紹。
　　公司為合作社員提供有機肥，聘請專業技術人員進行技術指導。“以前，大伙基本沒怎麼管理，一年除一次草。”淮土鄉田背村社員張財妹說，合作社請專家來測土，進行平衡施肥。有了精心的管理，社員們的油茶林每畝可增產20%。
　　寧化淮土茶油是國家地理標誌保護產品，茶籽最佳採摘期在寒露後。近年來，茶油價格一路攀升，有些農戶在採摘期前搶摘，既影響出油率，也影響淮土茶油的品牌。
　　為此，合作社統一制定採摘時間，並直接收購鮮果，減少了農戶晾曬茶果的程序。“現在產品不愁銷路，直接賣給寧花公司。”巫錫驛說。
　　看到效益，周邊3000多戶茶農紛紛加入合作社，目前合作社有了2萬畝高產示範油茶基地。去年，合作社被三明市農業局、財政局評為市級示範社。
　　“既為公司原料供給增添新渠道，也能保護淮土茶油品牌，讓大伙增收。”談起創辦合作社的效益時，陳啟健說。
　　寧化西部鄉鎮是產茶油的“寶地”，但同時也是水土流失嚴重區。“一畝地有時只有十幾棵油茶樹，茶籽產量低。”陳啟建介紹，加上農村青壯年都在外務工，很多茶園沒人管理。
　　陳啟健嘗試“四六分成機制”，盤活這些老茶園。公司與各村委員會或農民聯營開發，由公司投入並管理老茶園，採摘的茶籽按照雙方約定比例分成。
　　石壁鎮三坑村按照這種機制流轉了300多畝老茶園。村黨支部書記張建昌說，以前老茶園沒人管理，能收多少是多少。現在有公司的投入和管理，農戶有分成，這是雙贏。此外，農戶還可以參與油茶林的管理和採摘，在家門口賺工資。
　　在寧花公司的廠房裡，記者看到，榨過後的油茶籽形成的茶餅堆積在廠房的一角。
　　“你別看它是下腳料，其實很值錢呢。”陳啟健說。
　　“油茶籽全身是寶。但是以前茶籽殼和茶餅都被農戶當作燃料處理了。”陳啟健介紹，2011年，公司與福建師大、江西農業大學合作，引進油茶籽全組分綜合利用技術。
　　運用這一技術，茶籽殼可以用來製作抗菌劑，茶餅可以提取茶皂素，做成化妝品。公司每年都會向農戶收購茶餅，每50公斤乾茶籽，可為農戶帶來80元左右的額外收入。
　　“現在農戶都捨不得將茶餅當作燃料了。”陳啟健說，有了新技術後，農民種植油茶增收途徑多了，種植的積極性更高了。
　　“把油茶籽‘吃乾榨盡’已初步實現，下一步就是批量生產，讓茶籽成為大伙致富的‘法寶’。”離開公司時，陳啟健對記者說。
　　■記者感言
　　為致富註入更多創新基因
　　為發展油茶產業，陳啟健動作不斷——
　　在產品開發上，提高科研水平，把油茶籽“吃乾榨盡”。在產業發展上，創新合作方式，運用聯營開發的新模式，激發村民種植油茶的積極性。
　　我們期待，農村產業的發展能註入更多的科技因素，延伸農產品的產業鏈，給農民帶來更多的收入。我們也希望，產業經營中能有更多的創新，將產業做大做強。
　　（原標題：深耕“油田”，耕出大伙好日子）